Culture gastronomique mexicaine
Savoir faire et culture gastronomique mexicaine
Les sauces mexicaines peuvent être classifiés en trois types Sauce fraîche dont tous les ingrédients sont frais. C’est une sauce plus gourmet puisque on peut déguster le meilleur; des tomates, des tomatillos et des piments frais, ça sera plus fruitée et fraîche à la dégustation. -La meilleure sauce fraiche c’est bien évidemment le guacamole, mais le pico […]
Trois types de sauces mexicaines et les meilleurs accords Lire la suite »
1-Avoir à disposition des tortillas chaudes, les chauffer et les maintenir dans un récipient thérmique de préférence ou enrobées dans une serviette et un récipient le plus ferme possible. 2-Garniture, viande normalement mais aussi choix végétariennes 3-Accompagnements; salades, riz, haricots, salade de feuilles de cactus”nopalitos” 4-Sauces diverses dés très douces jusqu’à’ a tres épicées (il
10 Astuces pour faire un bar a tacos, buffet ou brunch; gourmand frais et varié Lire la suite »
Si vous cherchez à manger tex mex ou mexicain; c’est parfait mais ne tombez pas dans le pièges des stéréotypes qui nous promettent un voyage au Mexique et on finit dans la route 69 😕🤭😧 Pourquoi ces différences ??? 1- Concernant la viande dans la cuisine mexicaine on préfère la viande coupée en steak soit
10 Différences entre la cuisine mexicaine et le Tex-Mex Lire la suite »
