Barbera d’Asti DOCG – Rouge Fruitée et Élégant

Origine :
📍 Région : Piémont, Italie
🍇 Cépage : Barbera
🔆 Type : Vin rouge fruité

Le Barbera d’Asti DOCG est un vin rouge italien emblématique de la région du Piémont, reconnu pour sa polyvalence et son caractère convivial. Vinifié en cuve inox, il conserve une fraîcheur éclatante et une texture souple, idéale pour accompagner une diversité de plats. Avec des notes fruitées intenses et une rondeur en bouche, ce vin est parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative équilibrée, facile et agréable.

Ce vin est particulièrement recommandé pour des moments de partage autour d’un apéritif ou d’un repas, s’accordant aussi bien avec les saveurs italiennes qu’avec les spécialités mexicaines riches et épicées. Le Barbera d’Asti invite à explorer une fusion gustative unique, mêlant les traditions culinaires de l’Italie et du Mexique.

Arômes et Notes de Dégustation :

• Arômes : Des notes intenses de cerise et de framboise, accompagnées d’une touche subtile de prune qui ajoute une sensation de rondeur et de suavité en bouche, sans acidité dominante. Un soupçon d’épices douces et de bois apporte une complexité supplémentaire.
• En bouche : Le Barbera d’Asti est fruité, rond, et doté d’une belle acidité qui rafraîchit le palais sans l’alourdir. Ses tannins sont souples, et la finale est persistante, marquée par des saveurs de fruits mûrs et d’épices douces.

Accords Mets-Vins : La Rencontre de l’Italie et du Mexique

Ce Barbera d’Asti DOCG est le vin parfait pour accompagner des plats mexicains aux saveurs riches et épicées, grâce à sa fraîcheur et à son équilibre. Sa rondeur en bouche, combinée aux notes de cerise et de prune, adoucit les plats épicés et en rehausse les saveurs, offrant ainsi une expérience sensorielle inédite.

Exemples d’accords :

• Tacos de bœuf braisé : Les arômes fruités du Barbera d’Asti contrastent magnifiquement avec les épices du bœuf, tout en rafraîchissant le palais pour un équilibre parfait.
• Chiles en nogada : La richesse de la sauce aux noix et les saveurs sucrées des fruits sont magnifiées par la rondeur et la suavité du Barbera, qui équilibre chaque bouchée.
• Enchiladas au mole poblano : La complexité d’épices et de chocolat du mole trouve son complément idéal dans les notes fruitées et la fraîcheur du Barbera d’Asti, créant un accord harmonieux et raffiné.

Pourquoi Choisir cet Accord ?

• Une Alliance Équilibrée et Rafraîchissante : Avec ses notes fruitées de cerise et de prune et sa belle acidité, le Barbera d’Asti rafraîchit et équilibre les plats mexicains riches en épices. Il offre ainsi une harmonie parfaite entre deux cultures culinaires.
• Un Vin Accessible et Polyvalent : Facile à boire, rond et fruité, le Barbera d’Asti est parfait pour des moments de convivialité, que ce soit autour d’un apéritif ou d’un repas complet. Sa versatilité en fait un choix idéal pour les accords avec les plats mexicains.
• Un Voyage Gustatif entre l’Italie et le Mexique : En associant ce vin italien emblématique aux spécialités mexicaines, vous vivez une expérience unique qui célèbre la fusion de deux traditions gastronomiques.

Résumé des Avantages :

• Vin rouge fruité et convivial, idéal pour accompagner des plats épicés et riches en saveurs.
• Accords parfaits avec des spécialités mexicaines telles que les tacos de bœuf, les chiles en nogada, et les enchiladas au mole.
• Une expérience gustative unique qui marie les saveurs italiennes et mexicaines, pour un voyage entre deux mondes gastronomiques.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Température de service :16 à 17°

14,5% vol. 75cl

Dans la limite des stocks disponibles.

Interdit au moins de 18 ans.