Chile de Árbol 1kg en gros

Chile de arbol c’est le fameux piment d’Espelette. Il a été introduit dans la cuisine basque entre le XVIe et XVIIe siècle

Les chiles de árbol secs sont des piments mexicains réputés pour leur piquant intense et leur saveur prononcée. De couleur rouge vif, ces piments ont des notes épicées et légèrement fumées, avec une pointe de noisette qui les rend parfaits pour ajouter de la profondeur et de la chaleur à de nombreux plats.

En format de 1 kg, les chiles de árbol sont destinés aux professionnels de la restauration, aux traiteurs, et aux chefs cherchant à enrichir leurs plats avec une touche authentique et épicée, tout en offrant des saveurs uniques.

Pourquoi Choisir les Chiles de Árbol ?

1. Piquant Intense et Notes Subtiles : Les chiles de árbol offrent une chaleur vive avec des notes légèrement fumées, ce qui en fait un piment idéal pour relever les plats. Leur saveur distincte ajoute un caractère unique aux préparations culinaires.
2. Polyvalence Culinaires : Grâce à leur piquant marqué et leur goût unique, les chiles de árbol sont parfaits pour une grande variété de recettes, des sauces piquantes aux plats mijotés en passant par les marinades.

Conseils de Préparation

Pour préserver les arômes et la texture des chiles de árbol, il est recommandé de les réhydrater plutôt que de les faire bouillir :

1. Réhydratation : Plongez les chiles dans de l’eau chaude pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Cela permet de libérer leurs huiles essentielles et de préserver leur saveur intense.
2. Mixer : Une fois réhydratés, retirez les tiges et les graines si nécessaire, puis mélangez-les avec d’autres ingrédients pour créer des sauces, des bases pour des plats mijotés ou des marinades.

Suggestions d’Utilisation pour les Professionnels du Secteur HORECA

• Sauces Épicées : Les chiles de árbol réhydratés peuvent être mixés pour préparer des sauces relevées, parfaites pour accompagner des viandes rôties, des grillades ou des légumes. Leur saveur intense apporte une touche de chaleur et de profondeur.
• Incorporation dans des Plats Mijotés : Ajoutez ces piments dans des plats mijotés comme des ragoûts ou des daubes pour apporter une note épicée et légèrement fumée.
• Infusions dans des Huiles ou des Vinaigrettes : Les chiles de árbol peuvent être infusés dans des huiles ou des vinaigrettes pour rehausser des salades, des poissons ou des plats de viande avec une chaleur subtile.
• Garnitures et Décorations : Utilisez ces piments entiers comme garniture sur des plats mexicains authentiques ou des plats revisités pour ajouter une touche visuelle et gustative.

Avantages du Format en Gros 1 kg

• Conditionnement Pratique et Économique : Le format de 1 kg est conçu pour répondre aux besoins des restaurants, hôtels et traiteurs, offrant une gestion efficace des coûts et des stocks.
• Longue Conservation : Les chiles de árbol secs se conservent bien à température ambiante, garantissant une utilisation prolongée en cuisine.

1 Sachet de 1 kg

Dans la limite des stocks disponibles.

Niveau de force: torride