Chiles Secs Morita 1kg en gros

Les chiles morita secs sont des piments jalapeños séchés et fumés, réputés pour leur saveur riche et intense. Avec une couleur rouge foncé et une peau lisse, les chiles morita se distinguent par leurs notes fumées et sucrées. Ce piment présente un piquant moyen, apportant une chaleur subtile aux plats tout en offrant un goût profond rappelant le bois de chêne et les fruits secs.

Présentés en format de 1 kg, ces piments sont parfaits pour les professionnels de la restauration, les chefs cuisiniers et les food bloggers souhaitant découvrir et introduire des saveurs authentiques et épicées dans leurs créations culinaires.

Pourquoi Choisir les Chiles Morita ?

1. Saveur Fumée et Notes Subtiles : Les chiles morita apportent une saveur intense et légèrement sucrée, avec des notes fumées qui ajoutent de la profondeur et de la richesse aux plats.
2. Polyvalence Culinaires : Leur piquant moyen permet de les utiliser dans une variété de recettes, sans dominer les autres saveurs. Parfait pour des sauces, des marinades et des plats mijotés.

Conseils de Préparation

Pour préserver les arômes et la texture des chiles morita, il est conseillé de les réhydrater dans de l’eau chaude :

1. Réhydratation : Plongez les piments dans de l’eau chaude pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis. Cela permet de libérer leurs huiles essentielles et de conserver leur texture et leur goût fumé.
2. Mixer ou Hacher : Une fois réhydratés, retirez les tiges et les graines si nécessaire, puis mixez-les pour des sauces ou hachez-les pour les incorporer dans divers plats.

Suggestions d’Utilisation pour les Professionnels du Secteur HORECA

• Sauces Fumées et Marinades : Les chiles morita réhydratés sont idéaux pour préparer des sauces fumées, des marinades pour viandes grillées ou rôties, ou pour rehausser des plats de poissons.
• Incorporation dans des Plats Mijotés : Utilisez les chiles morita pour enrichir des plats mijotés comme des ragoûts, des daubes, ou des soupes, ajoutant une profondeur aromatique aux recettes.
• Utilisation dans des Plats de Légumes et de Légumineuses : Les chiles morita apportent une chaleur et un goût fumé uniques lorsqu’ils sont ajoutés aux plats de légumes rôtis, aux haricots ou aux plats à base de pois chiches.

Avantages du Format en Gros 1 kg

• Conditionnement Pratique et Rentable : Le format de 1 kg est parfait pour les professionnels ayant besoin de grandes quantités, garantissant une conservation optimale et une gestion économique des stocks.
• Produit Prêt à l’Emploi : La présentation en grand format permet de gagner du temps en cuisine tout en garantissant une qualité constante.

Dans la limite des stocks disponibles.

Niveau de force: fort