Chiles Secs Mulato 1kg en gros

Les chiles mulato secs sont des piments mexicains incontournables, issus de la variété de piments poblano, et réputés pour leur douceur et leur profondeur aromatique. Ces piments, de couleur brun foncé, se distinguent par leurs notes subtiles de chocolat, de pruneau et de tabac. Leur chaleur modérée et leur saveur complexe en font un ingrédient indispensable pour ajouter de la richesse et du caractère aux plats.

Présentés en format de 1 kg, les chiles mulato sont destinés aux professionnels de la restauration, aux chefs cuisiniers, et aux food bloggers cherchant à découvrir et à intégrer des saveurs authentiques et délicates dans leurs créations culinaires.

Pourquoi Choisir les Chiles Mulato ?

1. Saveur Douce et Profonde : Les chiles mulato offrent des notes de cacao, de fruits secs, et une légère touche de tabac, apportant une richesse aromatique unique et complexe.
2. Piquant Modéré : Avec un piquant léger, les chiles mulato enrichissent les plats sans dominer les autres ingrédients, permettant une grande variété d’utilisations.

Conseils de Préparation

Pour préserver les arômes des chiles mulato, il est recommandé de les réhydrater dans de l’eau chaude :

1. Réhydratation : Plongez les piments dans de l’eau chaude pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis. Cela permet de libérer leurs huiles essentielles et de préserver leur texture et leur goût complexe.
2. Mixer ou Hacher : Une fois réhydratés, retirez les tiges et les graines si nécessaire, puis mixez-les pour des sauces ou hachez-les pour les incorporer dans divers plats.

Suggestions d’Utilisation pour les Professionnels du Secteur HORECA

• Sauces Douces et Riches : Réhydratez les chiles mulato et mixez-les avec des tomates, des oignons et de l’ail pour préparer des sauces douces parfaites pour accompagner des viandes rôties ou mijotées.
• Incorporation dans des Plats Mijotés : Les chiles mulato apportent une profondeur aromatique lorsqu’ils sont utilisés dans des plats mijotés tels que des ragoûts, des daubes, ou des soupes.
• Utilisation dans des Desserts Originaux : Leur note de cacao permet de les utiliser pour enrichir des sauces au chocolat ou des crèmes desserts épicées, apportant une touche inédite aux préparations sucrées.
• Base pour Marinades : Les chiles mulato sont idéaux pour créer des marinades pour des viandes grillées ou des poissons, en ajoutant une note douce et profonde.

Avantages du Format en Gros 1 kg

• Conditionnement Pratique et Rentable : Le format de 1 kg est conçu pour répondre aux besoins des professionnels ayant des exigences de qualité et de volume.
• Gestion Économique et Efficace : Ce format en gros permet de réduire les coûts et de gérer efficacement les stocks en cuisine.

Dans la limite des stocks disponibles.

Niveau de force: relevé