Chiles Anchos Concassés en Boîte de 380g

Les chiles anchos concassés en boîte de 380g sont une version pratique de l’un des piments les plus emblématiques de la cuisine mexicaine. Connus pour leur saveur douce et subtilement sucrée, ces piments concassés se caractérisent par des notes de pruneaux, de raisins secs et une légère touche de chocolat amer. Leur texture concassée permet de les intégrer facilement dans une variété de recettes, pour apporter une profondeur aromatique à vos plats.

Cette présentation en boîte de 380g est idéale pour les professionnels de la restauration, les traiteurs, et les chefs qui souhaitent enrichir leurs créations culinaires avec une touche authentique et sophistiquée.

Pourquoi Choisir les Chiles Anchos Concassés ?

1. Saveur Riche et Douce : Les chiles anchos offrent des notes fruitées et légèrement fumées, avec des touches de cacao et de fruits secs, apportant une complexité raffinée aux plats.
2. Piquant Léger et Polyvalence : Grâce à leur piquant modéré, les chiles anchos concassés sont faciles à utiliser pour rehausser une variété de recettes sans masquer les autres saveurs.

Conseils de Préparation

Les chiles anchos concassés en boîte sont prêts à l’emploi et peuvent être intégrés directement dans vos recettes. Voici quelques conseils pour profiter pleinement de leurs saveurs :

• Directement dans les sauces et marinades : Ajoutez les chiles anchos concassés dans des sauces à base de tomates, des sauces au vin ou des marinades pour viandes rôties et grillées. Leur saveur douce et leurs notes chocolatées enrichissent les sauces avec une touche unique.
• Infusion dans les plats mijotés : Les chiles concassés se dissolvent facilement dans les plats mijotés, comme les ragoûts, les daubes ou les soupes, apportant une profondeur aromatique qui se marie parfaitement avec les viandes rouges et les poissons.
• En accompagnement ou en garniture : Utilisez ces piments concassés pour rehausser des gratins, des plats de légumes ou des plats de céréales, apportant une nouvelle dimension de saveurs à vos créations.

Suggestions d’Utilisation pour les Professionnels du Secteur HORECA

• Sauces et Marinades Douces : Utilisez les chiles anchos concassés dans des sauces douces pour accompagner des viandes blanches ou du poisson, ajoutant une douceur subtile et une profondeur unique.
• Bases pour Veloutés : Intégrez-les dans des veloutés de légumes pour une touche de chaleur et de complexité, équilibrant des plats comme les veloutés de potiron ou de légumes rôtis.
• Plats Mijotés et Daubes : Les chiles anchos concassés apportent une profondeur aromatique et des notes subtiles de fruits secs aux plats mijotés tels que le bœuf bourguignon, les ragoûts de légumes ou des plats de gibier.

Avantages du Format en Boîte 380g

• Prêt à l’Emploi : La version concassée en boîte permet un gain de temps en cuisine et une intégration facile dans de nombreuses recettes.
• Conditionnement Pratique et Rentable : Le format de 380g est parfait pour les chefs et professionnels ayant besoin de quantités modérées, tout en garantissant une qualité optimale.

Dans la limite des stocks disponibles.

Niveau de force: doux