Farine de Maïs Blanc BIO Nixtamalisé Gros

La farine de maïs blanc BIO nixtamalisé de la marque MazaReal est l’ingrédient incontournable pour les professionnels de la restauration qui cherchent à proposer des saveurs authentiques et des plats de qualité supérieure. Issue de l’agriculture biologique au Mexique, cette farine est produite selon le processus traditionnel de nixtamalisation, ce qui lui confère une saveur riche, une texture rustique et des qualités nutritionnelles incomparables.

Elle se distingue par son molido moins fin, conservant une texture plus prononcée qui sublime vos plats. De plus, elle est sans OGM et sans conservateurs, ce qui en fait une option saine et naturelle pour vos menus. Parfait pour les tortillas, tamales, et autres spécialités mexicaines, mais aussi pour revisiter des recettes françaises de façon originale.

Pourquoi Choisir la Farine de Maïs Blanc BIO MazaReal ?

1. Processus Traditionnel de Nixtamalisation : Ce procédé millénaire permet d’augmenter la digestibilité du maïs, d’enrichir la farine en nutriments, et de sublimer son goût. Comparée aux farines européennes, elle est plus riche et offre une saveur authentique qui fait la différence dans chaque plat.
2. Molido Rustique pour une Texture Unique : Grâce à un broyage moins fin, cette farine conserve une texture plus granulée, idéale pour les chefs recherchant un produit qui se distingue par sa profondeur et sa rusticité. Elle est parfaite pour préparer des tortillas, tamales et autres plats à base de maïs avec une texture plus authentique.
3. BIO, Sans OGM et Sans Conservateurs : Certifiée biologique, cette farine est exempte d’OGM et sans conservateurs, garantissant à vos clients un produit sain, naturel et respectueux des normes les plus strictes. Elle répond parfaitement aux exigences d’une cuisine plus consciente et durable.
4. Sans Gluten : Naturellement sans gluten, elle est idéale pour créer des plats adaptés aux régimes alimentaires spécifiques tout en conservant une saveur riche et authentique.

Suggestions d’Utilisation pour les Professionnels du Secteur HORECA

• Tortillas de Maïs BIO : Utilisez cette farine pour créer des tortillas maison authentiques et délicieuses, parfaites pour des tacos, quesadillas et autres plats mexicains à ajouter à vos menus.
• Tamales Généreux : Préparez des tamales traditionnels, garnis de viandes, légumes ou fromages, pour proposer à vos clients des saveurs mexicaines authentiques.
• Galettes et Crêpes au Maïs : Revisitez les galettes et crêpes françaises avec cette farine de maïs, idéale pour des plats sans gluten, tout en apportant une texture et un goût uniques.
• Polenta Revisitées : Remplacez la polenta classique par une version au maïs blanc nixtamalisé pour accompagner des viandes grillées ou des plats en sauce, en ajoutant une touche rustique et authentique à vos créations.
• Gâteaux et Bouchées Apéritives : Intégrez cette farine dans des recettes de gâteaux salés ou d’apéritifs, en remplaçant la farine de blé pour offrir une option sans gluten à vos clients.

Avantages du Format en Gros 

• Format Optimisé pour la Restauration : Proposé en cartons de 10 kg, ce format est parfait pour les restaurants, traiteurs et hôtels qui souhaitent un approvisionnement régulier et en quantité suffisante pour les services quotidiens.
• Qualité Supérieure et Conservation Facile : La farine de maïs MazaReal se conserve très bien, garantissant une utilisation prolongée sans altérer sa qualité ni sa fraîcheur. Idéale pour un usage intensif dans les cuisines professionnelles.
• Économie et Praticité : Le format en gros permet de réduire les coûts tout en bénéficiant d’un produit de qualité premium, respectant les normes de l’agriculture biologique et offrant des saveurs uniques.

Sachets de 1 kg

Cartón de 10 sachets de 1 kg

Dans la limite des stocks disponibles.