Le molcajete est un mortier mexicain traditionnel, utilisé pour écraser et bruyer des aliments, tels que les céréales, les épices et les légumes, pour la préparation de sauces et d’autres plats. Broyant les ingrédients à l’aide d’un cylindre en pierre tejolote.
Le mortier est connu en pierre volcanique ce qui confere un gout particulier a vos preparations.
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