Mole rouge en pâte aux amandes seau 5kg

Le mole almendrado est une sauce traditionnelle mexicaine à base d’amandes, de piments, de chocolat et d’épices, célèbre pour son équilibre parfait entre le sucré et le salé. Cette version plus douce et raffinée du célèbre mole mexicain se distingue par sa texture veloutée et ses notes subtiles d’amandes grillées et de cacao. Proposé en seau de 5 kg, ce format est parfaitement adapté aux professionnels de la restauration, en particulier pour ceux cherchant à intégrer un produit authentique mexicain dans leurs menus tout en répondant aux exigences de volume de la restauration.

Notes de goût et de parfum :

• Savour : Riche, complexe, avec des notes d’amandes grillées, de piments légèrement épicés, et un arrière-goût subtil de cacao.
• Parfum : Aromatique et envoûtant, mêlant des senteurs de fruits secs, d’épices et de chocolat.
• Texture : Lisse et veloutée, idéale pour napper des viandes ou des légumes.

Suggestions d’intégration dans la cuisine française :
Bien que le mole almendrado soit une sauce typiquement mexicaine, il peut s’intégrer facilement dans des recettes françaises, offrant ainsi un élément de différenciation et une profondeur de saveur supplémentaire. Voici quelques idées d’utilisation adaptées au palais français :

• Suprême de volaille au mole almendrado : Utilisez le mole pour napper des filets de poulet rôtis ou des suprêmes de volaille. Le mariage de la sauce riche et veloutée avec la tendreté de la viande blanche créera une fusion de saveurs unique.
• Magret de canard sauce mole : Servez le mole almendrado en accompagnement d’un magret de canard. La douceur de la sauce, combinée à la richesse du canard, rappelle certaines associations classiques de la cuisine française, tout en y ajoutant une touche exotique.
• Gratin dauphinois revisité : Mélangez légèrement le mole almendrado à la sauce crémeuse d’un gratin dauphinois pour un plat traditionnel français avec une subtile note sucrée-salée et épicée.

Un ingrédient de différenciation et de plus-value :
Le mole almendrado est une sauce haut de gamme qui apporte une nouvelle palette de saveurs à votre cuisine. Son goût riche et complexe, avec ses notes d’amandes et de chocolat, en fait un produit idéal pour enrichir vos plats tout en restant raffiné. C’est une excellente option pour les restaurateurs cherchant à proposer des plats originaux et modernes, tout en répondant aux tendances de mondialisation des saveurs.

Pourquoi les choisir ?

• Authenticité : Une sauce traditionnelle mexicaine qui apporte une touche unique à vos créations.
• Polyvalence : S’adapte à de nombreux plats, que ce soit avec de la viande, des légumes ou même pour enrichir des gratins ou des accompagnements.
• Format pratique : Seau de 5 kg, idéal pour les cuisines professionnelles avec des volumes importants.
• Gain de temps : Prêt à l’emploi, ce mole vous permet d’ajouter une touche sophistiquée sans préparation longue.

Commande et livraison :
Disponible en seau de 5 kg, parfaitement adapté aux besoins des restaurateurs.

Livraison rapide dans toute la France.

Dans la limite des stocks disponibles.

A conserver au réfrigérateur après ouverture